ul. Svitavská 1219
570 01 Litomyšl
Po – ct: 7:00 – 15:30
Pá: 7:00 – 15:30

Analýza/Výzkum

Mlýn Pfahnl obsluhuje laboratoř, kde kompetentně analyzuje obilí, mouku, a ostatní suroviny a pekařské výrobky ve všech fázích zpracování. Různé analytické metody tvoří základ pro tu nejvyšší kvalitu v oblasti mouky a pekařských přísad a podporuje inovaci potravin a nové výrobní procesy.

 

 Široké spektrum analýz obsahuje rozmanité kompetence:

  • Chemické a fyzikální analýzy
  • NIR-analýza obilnin
  • Kvalitativní analýza mouky
  • Mikroskopické metody pro stukturální analýzu
  • Alýza Mykotixinů a alergenů
  • Standardizované pečící zkoušky a vyhodnocení
  • Analýzy klimatické simulace a analýza textury
  • Senzorické analýzy

 

 

 

 

„Kompetence a vysoké nároky na kvalitu i nás

samotných se starají o optimální procesy,

vysoké technologické standardy a především

bezpečnost našich mouk a přípravků.“

Eva Pfahnl

© 2017 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
3
0
3