ul. Svitavská 1219
570 01 Litomyšl
Po – ct: 7:00 – 15:30
Pá: 7:00 – 15:30

Zlepšující přípravky

Spotřebitelé si cení chleba a pečiva, které je chutné, svěží a také šťavnaté a měkké.

Nejen pro průmysl je použití přípravků na prodloužení měkkosti a svěžesti chleba smysluplné,  ale také pro malé podniky je velkým přínosem. Pro dobrou trvanlivost chleba musí být dávkovány speciální právě tyto speciální přípravky. U těchto produktů se rozlišuje zda použijeme přípravek s přídatnými látkami nebo bez-označené jako Clean Label produkty. Firma se formuje na základě těch nejnovějších enzymatických technologií, které zahrnují celou řadu dalších funkcí co se přídavných látek týká.

Neustálý výzkum a vývoj v oblasti zlepšujících přípravků, je vedle zajištění kvality důležitým aspektem specifických požadavků zákazníka.


Sortiment

Clean Label

Bez laktózy

HG-BH

Vegan

Private Label

Ve škále produktů firmy Pfahnl najdete standardy kvality jako jsou  RSPO, QS, Kosher a vejce pocházející z podlahového chovu. Zeptejte se na  obsáhlý Clean Label ( bez přídatných látek a Éček) a výběr výrobků bez laktozy. 

Produkt Beschreibung   Produkt Beschreibung
Frischhalter Plus Frischhalter Plus umožňuje zřetelné prodloužení svěžesti pečiva až na 10 dní, speciálně u pšenično-žitných a žitno pšeničných chlebů.Frischhalter je vhodný pro všechny druhy vedení, ať už přímé vedení,kobminované nebo vedené kvasy.   Frischhalter CL Frischhalter CL díky nejnovějším ezymatickým technologiím umožňuje výrobu šťavnatých a měkkých chlebů, bez použití přídatných látek. Tento produkt je také vhodný pro všechny typy vedení.
Top Brotfix Top Brotfix je přípravek vhodný ke zlepšení kvality různých druhů chleba. Výrobky mají rovnoměrnou pórovitost, velký objem a dobrou stabilitu při kynutí. Těsto je velmi dobře zpracovatelné.   Frischhalter Premium Frischhalter Premium byl speciálně vyvinut pro velké průmyslové pekárny, ke se vyrábí balený chléb. Tento produkt garantuje bezvadnou, jemnou střídu a dobrou svěžest po celou dobu dobu použitelnosti.
Brotfrischhalter 1%
Super Soft Plus Vysoce koncentrovaný přípravek ideální jak pro sladká kynutá těsta, plundrová těsta, tak různých druhů chlebů. Jsou využity poznatky nejnovějších enzymatických technologií.   Brotfrischhalter OPTI Brotfrischhalter Opti cenově výhodný produkt k prodloužení svěžesti žitných a pšeničnožitných chlebů bez použití přídatných látek. Zajišťuje dobrou stabilitu těsta a dobré strojní zpracování.

High-Tech ve mlýně Pfahnl

Mlýn Pfahnl je druhým největším soukromým mlýnem v Rakousku. Díky rozšíření a přestavbě v roce 2007 se mlýn řadí mezi nejmodernější Hightech-mlýny v celé branži a to kvůli vysokým technickým standardům. 

Číst dále.. 

Certifikáty

Nejdůležitějším faktorem v mlýnském a pekařském průmyslu je pro firmu Pfahnl rozhodujícím kritériem bezpečnost potravin.


MEHR

Ing. Lukáš Osecký

Technik, prodejce

+420 724 809 740
+420 461 612 404
lukas.osecky@pfahnl.cz






© 2017 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
3
0
3