107564, г. Москва
ул. Краснобогатырская, д. 6, стр. 5, офис 303
Пн. - Чт. 8:00 - 17:00
Пт. 8:00 - 15:00

Начинки

Начинки/наполнители и крема от Пфанл позволяют клиентам производить выпечку и кондитерские изделия высокой надежности обработки.Начинки имеют стабиль ный контур, устойчивы при выпекании и заморозке. 

Свежесть для Пфанл имеет первостепенное значение. В отношении ореховых начинок большое внимание уделяется качеству обжарки и помола орехов. Маковые начинки компании Пфанл характеризуются высокой влагопоглощаемостью и отсутствием полой выпечки.

Продукция полностью соответствует основным директивам по кондитерским изделиям и кодексу по производству хлебобулочных изделий.


Ассортимент / Перечень продукции

Clean Label

 

без лактозо- содержащих ингредиентов

 

 

использование яичных продуктов надёжного происхождения при напольном содержании птицы

ингредиенты растительного происхождения

фирменная торговая марка

Залог успеха компании Пфанл — гарантия безопасности продукции! Такие стандарты качества как Bio, RSPO, а также использование яичных продуктов надежного происхождения при напольном содержании птиц, являются основой философии компании в сфере обеспечения качества. Ознакомьтесь с широким ассортиментом безлактозной продукции и продукции, изготовленной по концепции Clean Label без пищевых и Е-добавок.

Продукт Описание   Продукт Описание
Начинка маковая «Премиум +» Начинка из отборного голубого мака, стабилизированного особым, сохраняющим аромат, способом. Простая в приготовлении начинка не оставляет пустот при выпекании, стабильна при заморозке. Содержание голубого мака составляет 50%.   Начинка маковая «Стандарт» Начинка из отборного голубого мака, стабилизированного особым способом, сохраняющим натуральный аромат. Сбалансированность компонентов обеспечивает простоту приготовления, устойчивость к заморозке, отсутствие пустот при выпекании.
«Ореховая смесь» Продукт производится из отборного лесного ореха. Тщательно подобранные ингредиенты обеспечивают простое и удобное приготовление. Готовая начинка имеет прекрасный аромат, стабильна при выпекании, сохраняет все свойства при заморозке.   «Кокосовые хлопья» Продукт произведен из трехфракционной кокосовой стружки для простого приготовления сочной начинки. Кокосовые хлопья получены из качественного отборного сырья, что придает изделиям гармоничный изысканный вкус.
Начинка «Яблоко» Базовая смесь для приготовления традиционной яблочной начинки. Данный продукт характеризуется высокой стабильностью при выпекании и заморозке, поэтому идеально подходит для изготовления многочисленных кондитерских изделий.   Начинка «Сырная» Базовая смесь для приготовления пикантных сырных начинок. Прекрасно подходит для использования в сдобных и слоеных изделиях. Обеспечивает стабильность при выпекании и заморозке. Обладает ярко выраженным ароматом пармезана.
Начинка «Творожная» Базовая смесь для вкусных начинок с использованием натурального творога. Применяется для приготовления мучных кондитерских и хлебобулочных изделий. Обладает отменным творожным вкусом, стабильностью при выпекании и заморозке.   Начинка «Шпинат» Основа для приготовления начинки с использованием листьев шпината. Применяется для приготовления сдобных и слоеных кондитерских изделий. Обладает устойчивостью к заморозке и прекрасной термостабильностью.
Загуститель «Пфанл Фикс» Продукт используется для приготовления термостабильных фруктовых и гастрономических начинок в 10%-ой дозировке от массы начинки. Обладает нейтральным вкусом, без запаха, без цвета. Гарантирует стабильность при заморозке и прекрасную термоустойчивость при выпекании.   «Ванильный крем» Крем холодного набухания с ванильным вкусом, устойчивый при выпекании и заморозке. Используется для масляных кремов и соусов, не требующих термообработки.
Начинка «Томат» Продукт предназначен для приготовления соусов и начинок с томатным вкусом. Обладает отличной термостабильностью и устойчивостью к заморозке. Возможность внесения различных компонентов позволяет создать огромное количество оригинальных рецептов.   Начинка «Какао +» Легкий в применении термостабильный продукт для производства кремов со вкусом какао. Придает изделиям гармоничный вкус, не оставляет пустот в изделии.

Высокие технологии в Пфанл

Мельница Пфанл - это второе по величине частное мукомольное предприятие Австрии. Благодаря достройке и модернизации с 2007 года компания Пфанл относится к числу самых современных высокотехнологичных мельниц в отрасли. 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ 

Сертификаты

Для компании Пфанл, как значимого игрока на рынке производства муки и хлебопекарных ингредиентов, гарантия безопасности продукции является залогом успеха.


Больше







AGBs RU   Imprint   Sitemap   
© 2017 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
8
0
7