107564, г. Москва
ул. Краснобогатырская, д. 6, стр. 5, офис 303
Пн. - Чт. 8:00 - 17:00
Пт. 8:00 - 15:00

Улучшители для сохранения свежести

Потребители ценят в хлебе и выпечке их свежесть и вкус, а также сочность и мягкость, поэтому использование улучшителей для сохранения свежести хлеба необходимо не только для крупных хлебозаводов, но и для частных пекарен. Для сохранения свежести хлеба, особенно с высоким содержанием ржаной муки, требуются применение специальных улучшителей. Среди них различают улучшители с добавками и улучшители, изготовленные по концепции Clean Label. На основе новейшей ферментной технологии компания Пфанл Бакмиттель ГмбХ разрабатывает целый ряд улучшителей для сохранения свежести, которые обладают многочисленными дополнительными функциями, напр. повышают стабильность теста.

Зачастую рецептуру таких продуктов можно с легкостью поменять, при этом отчасти некоторые изменения необязательно указывать.

Пфанл постоянно проводит исследования в области дальнейшего совершенствования хлебопекарных улучшителей, обеспечения качества и соблюдения индивидуальных требований заказчиков.

 

 


Ассортимент / Перечень продукции

Clean Label

 

без лактозо- содержащих ингредиентов

 

 

использование яичных продуктов надёжного происхождения при напольном содержании птицы

ингредиенты растительного происхождения

фирменная торговая марка

Залог успеха компании Пфанл — гарантия безопасности продукции! Такие стандарты качества как Bio, RSPO, а также использование яичных продуктов надежного происхождения при напольном содержании птиц, являются основой философии компании в сфере обеспечения качества. Ознакомьтесь с широким ассортиментом безлактозной продукции и продукции, изготовленной по концепции Clean Label без пищевых и Е-добавок.

Продукт Описание   Продукт Описание
«Топ Фриш» Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных изделий, бараночных, пряничных, а также ржано-пшеничных сортов хлеба. Разработан и произведен в соответствии с новейшими стандартами в области ферментных технологий.   «Топ Фриш СА» Многофункциональный хлебопекарный улучшитель для продления срока свежести и мягкости сладких видов дрожжевых и слоеных, бараночных и пряничных изделий. Придает изделиям желтый цвет мякиша и сливочно-ванильный аромат. Разработан и произведен в соответствии с новейшими стандартами в области ферментных технологий.

Высокие технологии в Пфанл

Мельница Пфанл - это второе по величине частное мукомольное предприятие Австрии. Благодаря достройке и модернизации с 2007 года компания Пфанл относится к числу самых современных высокотехнологичных мельниц в отрасли. 

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ 

Сертификаты

Для компании Пфанл, как значимого игрока на рынке производства муки и хлебопекарных ингредиентов, гарантия безопасности продукции является залогом успеха.


Больше







AGBs RU   Imprint   Sitemap   
© 2017 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
8
0
7