ul. Svitavská 1219
570 01 Litomyšl
Po – ct: 7:00 – 15:30
Pá: 7:00 – 15:30

Jemné pečivo

rozmanitými produkty, které jsou jednoduše a rychle zpracovatelné, poskytuje firma Pfahnl svým zákazníkům kvalitní produkty a chuťově výtečné jemné pečivo. Vytvoření individuálního receptu, ať už pro těsto, náplně, nebo jiné hmoty, umožňuje vytvořit báječné pečivo dle požadavků a potřeb.

Vysoká bezpečnost zpracování, rychlé a jisté zpracování, vysoká stabilita a stabilita kynutí jsou základem pro vývoj těchto produktů.


Sortiment

Clean Label

Bez laktózy

HG-BH

Vegan

Private Label

Ve škále produktů firmy Pfahnl najdete standardy kvality jako jsou  RSPO, QS, Kosher a vejce pocházející z podlahového chovu. Zeptejte se na  obsáhlý Clean Label ( bez přídatných látek a Éček) a výběr výrobků bez laktozy. 

Produkt Popis Produkt Popis


Käsekuchenmix / Hotová směs ideální pro jednoduchou a jistou výrobu nadýchaného kynutého tvarohového těsta. Vybrané, kvalitativně hodnotné jednotlivé komponenty zaoblují chuť a zakládají si na tom že výsledné pečivo a řezy jsou lahodné a udrží dlouhou svěžest. Koncentráty pro jemné pečivo Stabilizátory tvarohu - Tvarohové náplně - dobrá stabilita a zabraňuje oddělování vody také díky chlazení a přerušovanému kynutí.


Směs na tvarohové kuličky Tento produkt je vhodný pro výrobu velmi lahodných a šťavnatých tvarohových kuliček a jiného podobného pečiva v různých variantách. Biskuitmehl speciální mouka, vhodná k výrobě dortových korpusů, rolád a ostatního jemného pečiva. Firma Pfahnl nabízí produkt buď s obsahem sušených vajec,nebo bez, s tím že se přidají vejce čerstvá při přípravě produktu.

Hotové směsi pro jemné pečivo
Se směsmi Pfahnl se mohou vyrobit jemné produkty jako koblížky,perník, plundorvé pečivo, a croissanty. Díky použití těchto směsí se těsto stává měkké a vláčné,vyznačují se dlouhou svěžestí a výtečnou chutí. Royal Muffin Mix Der Royal Muffin Mix světlý a tmavý je inovativní směs k výrobě světlých muffinů a čokoládových muffinů neskutečné kvality. Výrobky z směsí pro jemné pečivo se vyznačují obzvlášť jemnou střídou, příjemnou plnou chutí a šťavnatostí.

Tvarohová &kynutá těsta tyto směsi zajišťují racionální výrobu těch nejjemějších máslových kynutých produktů s dostatečně dlouhou čerstvostí, optimálním strojním zpracováním, velkým objemem. Od kynutých máslových těst, přes kynutá tvarohová těsta od 0 do 100% umožňují produkty firmy Pfahnl výrobu nejrůznějšího pečiva. Hefeteig Hefeteigmehl, směsi jako např. Hefteteig Meister jsou prvotřídní, kvalitní surovinou a svědomitě koordinovány jednotlivé složky.Předností těchto směsí je střída měkká jako bavlna,dobrá svěžest a vláčná těsta.


Koblížky/koblihové koncentráty a mouky směsi na koblížky do firmy Pfahnl jsou uviverzálními koncentráty pro použití k výrobě koblížků, které se vyznačují jedinečnou chutí, velmi dobrou stabilitou, dlouhou svěžestí, odpovídajícím objemem, a jen nepatrnou nasákavostí oleje při fritování.
Softkuchen racionální směsi k výrobě nejrůznějších druhů koláču, řezů s ovocem - zkátka široké škály použítí. Produkty s těchto směsí vykazují Dlouhou svěžest, díky dokonale sladěné komponenty přispívají k tomu, že jsou produkty výtečné a dobře zpracovatelné.

High-Tech ve mlýně Pfahnl

Mlýn Pfahnl je druhým největším soukromým mlýnem v Rakousku. Díky rozšíření a přestavbě v roce 2007 se mlýn řadí mezi nejmodernější Hightech-mlýny v celé branži a to kvůli vysokým technickým standardům. 

Číst dále.. 

Certifikáty

Nejdůležitějším faktorem v mlýnském a pekařském průmyslu je pro firmu Pfahnl rozhodujícím kritériem bezpečnost potravin.

Ing. Lukáš Osecký

Technik, prodejce

+420 724 809 740
+420 461 612 404
lukas.osecky@pfahnl.cz






© 2018 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
3
0
3