S rozmanitými produkty, které jsou jednoduše a rychle zpracovatelné, poskytuje firma Pfahnl svým zákazníkům kvalitní produkty a chuťově výtečné jemné pečivo. Vytvoření individuálního receptu, ať už pro těsto, náplně, nebo jiné hmoty, umožňuje vytvořit báječné pečivo dle požadavků a potřeb.
Vysoká bezpečnost zpracování, rychlé a jisté zpracování, vysoká stabilita a stabilita kynutí jsou základem pro vývoj těchto produktů.
| Produkt | Popis | Produkt |
Popis |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Käsekuchenmix / | Hotová směs ideální pro jednoduchou a jistou výrobu nadýchaného kynutého tvarohového těsta. Vybrané, kvalitativně hodnotné jednotlivé komponenty zaoblují chuť a zakládají si na tom že výsledné pečivo a řezy jsou lahodné a udrží dlouhou svěžest. | Koncentráty pro jemné pečivo |
Stabilizátory tvarohu - Tvarohové náplně - dobrá stabilita a zabraňuje oddělování vody také díky chlazení a přerušovanému kynutí. |
|||||
| Směs na tvarohové kuličky | Tento produkt je vhodný pro výrobu velmi lahodných a šťavnatých tvarohových kuliček a jiného podobného pečiva v různých variantách. | Biskuitmehl |
speciální mouka, vhodná k výrobě dortových korpusů, rolád a ostatního jemného pečiva. Firma Pfahnl nabízí produkt buď s obsahem sušených vajec,nebo bez, s tím že se přidají vejce čerstvá při přípravě produktu. Hotové směsi pro jemné pečivo |
Se směsmi Pfahnl se mohou vyrobit jemné produkty jako koblížky,perník, plundorvé pečivo, a croissanty. Díky použití těchto směsí se těsto stává měkké a vláčné,vyznačují se dlouhou svěžestí a výtečnou chutí. | Royal Muffin Mix |
Der Royal Muffin Mix světlý a tmavý je inovativní směs k výrobě světlých muffinů a čokoládových muffinů neskutečné kvality. Výrobky z směsí pro jemné pečivo se vyznačují obzvlášť jemnou střídou, příjemnou plnou chutí a šťavnatostí. |
||
| Tvarohová &kynutá těsta | tyto směsi zajišťují racionální výrobu těch nejjemějších máslových kynutých produktů s dostatečně dlouhou čerstvostí, optimálním strojním zpracováním, velkým objemem. Od kynutých máslových těst, přes kynutá tvarohová těsta od 0 do 100% umožňují produkty firmy Pfahnl výrobu nejrůznějšího pečiva. | Hefeteig |
Hefeteigmehl, směsi jako např. Hefteteig Meister jsou prvotřídní, kvalitní surovinou a svědomitě koordinovány jednotlivé složky.Předností těchto směsí je střída měkká jako bavlna,dobrá svěžest a vláčná těsta. |
|||||
| Koblížky/koblihové koncentráty a mouky |
směsi na koblížky do firmy Pfahnl jsou uviverzálními koncentráty pro použití k výrobě koblížků, které se vyznačují jedinečnou chutí, velmi dobrou stabilitou, dlouhou svěžestí, odpovídajícím objemem, a jen nepatrnou nasákavostí oleje při fritování. |
Softkuchen |
racionální směsi k výrobě nejrůznějších druhů koláču, řezů s ovocem - zkátka široké škály použítí. Produkty s těchto směsí vykazují Dlouhou svěžest, díky dokonale sladěné komponenty přispívají k tomu, že jsou produkty výtečné a dobře zpracovatelné. |
High-Tech ve mlýně Pfahnl
Mlýn Pfahnl je druhým největším soukromým mlýnem v Rakousku. Díky rozšíření a přestavbě v roce 2007 se mlýn řadí mezi nejmodernější Hightech-mlýny v celé branži a to kvůli vysokým technickým standardům.
