Angol u 38
H-1149 Budapest
H - Cs 8:00 - 16:30
P 8:00 - 14:00

Fehér- és kenyérsütési segédanyagok

Péksütemény és kenyér sütőszereink túlnyomórészt búza és rozs, illetve rozsos termékek felhasználásához alkalmasak.

A sütőipari termékeknek kovászra, vagy savanyító szerekre, valamint stabilizáló összetevőkre van szükségük annak érdekében, hogy egy rugalmas bélzetet kapjunk. A Pfahnl fejlesztései tésztasavanyító anyagokra és kenyér sütőszerekre pl.: Brotfix  irányultak, ami igazi megoldás az ipari és kézműves vállalatok részére.

 

A folyamatos fejlesztésnek és kutatásnak köszönhetően a Pfahnl-nél is különleges, új termékek jelennek meg, mint például a speciális termékeink: török jellegű kenyerek és organikus termékeink.

 


Választék

Clean Label

Lactose frei

HG-BH

Vegan

Private Label

A Pfahnl számára az élemiszer-biztonság kulcsfontosságú kritérium. A minőségbiztosítási elvek, mint a BIO, RSPO és a biztos származási hely a tojástartalmú termékek esetében alapvetően meghatározza a Pfahnl minőségügyi filozófiáját. Érdeklődjön széleskörű Clean Label (adalék- és E-szám mentes), valamint laktózmentes termékeink iránt!

Termék Leírás   Termék Leírás
Edelmalz Frost A Edelmalz Frost és a Edelmalz Frost Plus termékek a megszakított, valamint a késleltetett kelesztéshez megfelelő prémium sütési segédanyagok (adagolás: 3%). E termék jellemzően aromás, malátás ízt ad a zsemlének. A Fagyasztott nemes maláta használatával száraz és foszlós tésztákat készíthet.   Meister-Fladen A Meister-Fladen egy jó teljesítőképességű sütési segédanyag zsemléhez, 2%-os adagolással. Kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik.
TK-HG-Frost Neu Egy jó teljesítőképességgel rendelkező sütési segédanyag, amellyel félkész sütés eljárással zsemléket, bagetteket készíthetünk.   Bio-Backmittel A 2 és 3%-os Bio sütési segédanyag válogatott összetevőket tartalmaz ellenőrzött biológiai növénytermesztésből. Száraz, strapabíró tésztát gyúrhatunk belőle a legkülönfélébb intenzív ízű zsemlék és péksütemények készítéséhez.
Frostmeister Plus A Frostmeister Plus és a Frostmeister Spezial kitűnő sütési segédanyag zsemlékhez megszakított és késleltetett kelesztéshez, amely optimális térfogatot biztosít, és a tésztában rejlő lehetőségek optimális kiaknázását teszi lehetővé, valamint megakadályozza a kiszáradást és a letöredezéseket.   Malzkönig 3% A Malzkönig 3 % minden pék számára az ideális sütési segédanyag zsemlékhez. Speciális hatóanyag-keveréke révén a Malzkönig 3 % kitűnően alkalmazható megszakított és késleltetett kelesztéshez. Az eredmény: határozott malátaíz, tökéletes bevágás, megnyerő szín.
EURO Backmittel 2% Az EURO Backmittel 2% egy jó teljesítőképességű sütési segédanyag kenyérhez, 2%-os adagolással. Kiváló sütési tulajdonságokkal rendelkezik, és nem igényli emulgátorok használatát.   Goldperle plus Az Goldperle plus száraz, stabil erjedésű tésztát eredményez, és gondoskodik az ízletes, sokáig frissen tartó, nagy térfogatú péksüteményről.
Bäckergold SP A Bäckergold SP egy jó teljesítőképességű, modern sütéshez használható emulgátor (adagolás: 2%), amely garantálja a szép vágási felületet a zsemlék tetején, a nagy térfogatot, valamint a száraz, plasztikus tésztát. A Bäckergold SP kelesztés mellett is stabil és kelesztés nélkül is használható.      

High-tech a Pfahnl-malomban

 A malom szíve az irányítóközpont. A gabona hántolásától kezdve, a daráláson, az őrlésen, a szitáláson át a késztermékig bezárólag itt minden ellenőrzésre kerül. Ma a 2. legnagyobb magánkézben lévő, 18 generáció óta fennálló malomipari üzem. A Pfahnl-malom magas technológiai színvonala révén a feldolgozási folyamatokat alacsony dolgozó számmal is el lehet végezni. Így egyetlen molnár, néhány billentyűzettel képes kezelni Ausztria egyik legnagyobb malmát.

TOVÁBB...

Tanúsítványok

A malomipar és a sütőipari adalékok iparának meghatározó szereplőjeként a Pfahnl számára az élelmiszerbiztonság a siker szempontjából döntő fontosságú kritérium.

 

 

 

TOVÁBB...

Kapcsolat

FŰRÉSZ Rita

Értékesítési vezető 

+36 (1) 422 13 16
+36 (1) 422 13 17
rita.furesz@pfahnl.hu
SEBESTYÉN Sándor

Területi képviselő

+36 30 692 62 39

sebestyen.sandor@pfahnl.hu






AGBs HU   Imprint   Sitemap   Imprint   
© 2018 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
4
0
4