Angol u 38
H-1149 Budapest
H - Cs 8:00 - 16:30
P 8:00 - 14:00

Töltelékek & Krémek

A Pfahnl töltelékei és krémtermékei lehetővé teszik ügyfeleink számára sütemények és finom pékáru előállítását magas biztonságú felhasználás mellett. Formázható és stabil kontúrokkal rendelkező töltelékek elkészítését biztosítja. Stabilitásukat sütés közben, és fagyasztott állapotban egyaránt megőrzik. A töltelékek valamennyi fajtájánál a frissesség kapja a legfontosabb szerepet. A dió- / mogyorófélék pörkölése és darálása során a magas minőség igénye érvényesül. A máktöltelékek hosszantartó frissességet és magas vízfelvételt biztosítanak.


Választék

Clean Label

Lactose frei

HG-BH

Vegan

Private Label

A Pfahnl számára az élemiszer-biztonság kulcsfontosságú kritérium. A minőségbiztosítási elvek, mint a BIO, RSPO és a biztos származási hely a tojástartalmú termékek esetében alapvetően meghatározza a Pfahnl minőségügyi filozófiáját. Érdeklődjön széleskörű Clean Label (adalék- és E-szám mentes), valamint laktózmentes termékeink iránt!

Máktöltelékek

Termék Leírás   Termék Leírás
Mohnfüllung 35% bis 60%, HG-BH, A máktöltelék 35-60% arányban tartalmaz mákot. A kiváló minőségű, gondosan válogatott összetevők és azok finomhangolása révén e termék alkalmas arra, hogy biztonságosan és gazdaságos módon készítsünk ízletes mákos terméket. A töltelékek fagyasztott állapotban is stabilak maradnak, hosszantartó frissességet és magas vízfelvételt biztosítanak.   Pfahnl Mohn gedämpft A Pfahnl hőkezelt, darált mák egy speciális eljárással készül válogatott mákösszetevőkből. Különösen hangsúlyos elemként jelenik meg benne a tipikus mákra jellemző íz, a stabilitás és a sötét szín. Az előállítás során alkalmazott speciális hőkezelési eljárás garantálja a különleges stabilitást, a finom aprítást és a mák magas vízfelvételét.

Nussmischungen

Termék Leírás   Termék Leírás
Nussecken Mix Ez a keverék a legmegfelelőbb ízletes, diós sütemények egyszerű elkészítéséhez. A terméket a jó vághatóság, a hosszan tartó frissesség és a magas fokú kényelem teszi különlegessé.      

Nussfüllungen

Termék Leírás   Termék Leírás
Halselnussfülle Premium A pörkölt és darabolt mogyoró extra magas arányának (50%) köszönhetően a Prémium mogyorótöltelékkel ízletes és rendkívül jó minőségű mogyorótöltelék készíthető. Kiváló sütési stabilitásának és intenzív ízének köszönhetően e mogyorótöltelék mindenféle finom pékáruhoz és cukrászsüteményhez megfelelő.   Nussfüllung 50% Az Nussfüllung 50% illatosan pörkölt, finomra aprított dióból és más, erős minőségi ellenőrzés alá vont és kiváló minőségű összetevőkből áll. A stabilitását fagyasztva is megőrző tölteléket magas vízfelvevő képessége és egyszerű felhasználhatósága teszi különlegessé.
Haselnussfüllung plus A Mogyorótöltelék plusz termék frissen pörkölt, illatos mogyorót tartalmaz (30%). A tölteléket magas vízfelvevő képessége és adagolóból történő egyszerű felhasználhatósága teszi különlegessé. A termék további előnye, hogy a töltelék együtt növekszik a tésztával, és hogy a sütemény soha nem lesz üreges.   Haselnussfüllung A Mogyorótöltelék frissen pörkölt, illatos mogyorót, valamint más, válogatott összetevőket tartalmaz. A tölteléket magas vízfelvevő képessége és optimális felhasználhatósága teszi különlegessé.
Haselnussfülle 20% bis 38%, HG-BH A mogyorótöltelék különböző mogyorótartalommal kapható, és a valamivel alacsonyabb mogyoróarány ellenére is különleges termék, a kitűnő, erős mogyorós ízének, magas vízfelvevő képességének és optimális felhasználhatóságának köszönhetően.   Haselnussmehl geröstet 100%-os pörkölt és finomra őrölt mogyoróból készült, univerzálisan használható. Aranybarna szín és illatos, friss, pörkölt íz.
Walnussfülle 40% A stabilitását fagyasztva is megőrző földimogyoró-töltelék egy válogatott, egyedi igények szerint készült kész töltelék, amely válogatott és szigorúan ellenőrzött nyersanyagokból készül. A teljes földimogyoró-hányad 40%. A töltelék lágy ízével desszertekhez is megfelelő.      

Krémes termékek

Termék Leírás   Termék Leírás
Kaltcreme Premium A krém felhasználásának számtalan lehetősége van. A legmagasabb minőségi igények mellett is gyorsan és biztonságosan készíthetünk vele süteményt. Jó vágási ellenálló képessége, valamint kontúr- és sütési stabilitása teszi egyedülállóvá.   Vanille Backcreme A természetes Bourbon vaníliaaromát tartalmazó sütőkrém ideális sütésálló alapkrémekhez (zsíros krémek és töltelékkrémek alapja) és szószokhoz. A kész krémet vaníliakrémnek nevezhetjük.
Vanillekaltcreme TK A TK hideg vaníliakrém fagyás- és sütésálló alapkrémekhez készült krém. Kedvező árú alapanyaga zsíros és töltelékkrémeknek, és jó sütésálló tulajdonságokkal rendelkezik.   Backcreme Vanille A hidegkrém-port vaníliaízű sütésálló és formázható alapkrémekhez (zsíros krémek és töltelékkrémek alapja) és szószokhoz használhatjuk. Kiváló vanília íze révén ideális töltelék készíthető belőle leveles tésztához és fánkhoz.

High-tech a Pfahnl-malomban

 A malom szíve az irányítóközpont. A gabona hántolásától kezdve, a daráláson, az őrlésen, a szitáláson át a késztermékig bezárólag itt minden ellenőrzésre kerül. Ma a 2. legnagyobb magánkézben lévő, 18 generáció óta fennálló malomipari üzem. A Pfahnl-malom magas technológiai színvonala révén a feldolgozási folyamatokat alacsony dolgozó számmal is el lehet végezni. Így egyetlen molnár, néhány billentyűzettel képes kezelni Ausztria egyik legnagyobb malmát.

TOVÁBB...

Tanúsítványok

A malomipar és a sütőipari adalékok iparának meghatározó szereplőjeként a Pfahnl számára az élelmiszerbiztonság a siker szempontjából döntő fontosságú kritérium.

 

 

 

TOVÁBB...

Kapcsolat

FŰRÉSZ Rita

Értékesítési vezető 

+36 (1) 422 13 16
+36 (1) 422 13 17
rita.furesz@pfahnl.hu
SEBESTYÉN Sándor

Területi képviselő

+36 30 692 62 39

sebestyen.sandor@pfahnl.hu






AGBs HU   Imprint   Sitemap   Imprint   
© 2018 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
4
0
4