Str. Mihai Eminescu Nr. 6A, Loc. Selimbar Jud.Sibiu
RO-557260 Sibiu
Lu - Joi 8:00 - 16:00
Vi 8:00 - 16:00

Umpluturi & Creme

Umpluturile si cremele de la Pfahnl creează  condiții optime pentru asigurarea reușitei preparării prăjiturilor și a produselor de patiserie fine. Umpluturile își păstrează forma și aroma și sunt rezistente la coacere, la congelare și decongelare. În special asigurarea prospețimii este o prioritate la toata gama de umpluturi. În procesul de prăjire și măcinare a nucilor respectăm standarde înalte de calitate. Utilizatorii se pot convinge în timpul folosirii umpluturilor cu  mac de capacitatea ridicată de absorbție a apei și de evitarea  coacerii cu găuri.

 

 


Sortiment / Listare

Clean Label

Lactose frei

HG-BH

Vegan

Private Label

Pentru Pfahnl, siguranța alimentelor este un criteriu care este esențial succesului! Standardele de calitate, cum ar fi Bio, RSPO și comercializarea liberă a produselor cu origine sigură în cazul produselor pe bază de ouă autentificate de politica de calitate Pfahnl. Citiți despre gama noastră etichetată fără aditivi și E-uri și gama care nu conține lactoză. 

Umpluturi cu mac

Produs Descriere   Produs Descriere
Umpluturi cu mac 35% pana la 60%, HG-BH, Umplutura cu mac are o concentrație de mac de 35% până la 60%. Acest produs este potrivit pentru prepararea sigură și rațională a unor umpluturi cu mac desoebit de gustoase datorită componentelor individuale de calitate ridicată, selecționate atent și adaptate precis. Umpluturile sunt rezistente la congelare și decongelare, fac posibilă menținerea prospețimii pe o perioadă îndelungată de timp, asigură un grad înalt de absorbție a apei și evitarea coacerii cu găuri.   Pfahnl Mohn gedämpft Macul Pfahnl este stabilizat prin tratament termic, este fabricat din părți alese ale macului într-un proces de producție special. O importanță deosebită se acordă gustului tipic de mac, stabilității ridicate și culorii închise. Procedura de preparare la abur garantează o stabilitate deosebită a produsului, o marunțire fină și o capacitate ridicată a macului de absorbire a apei.

Amestecuri de alune

Produs Descriere   Produs Descriere
Nussecken Mix Acest amestec este foarte potrivit pentru producerea de triunghiuri cu alune gustoase. Produsul se poate tăia bine, rămâne proaspăt o perioadă îndelungată și este foarte comod de preparat (are un grad ridicat de Convenience).      

Umpluturi de alune si nuci

Produs Descriere   Produs Descriere
Halselnussfülle Premium Umplutura cu alune Premium are o concentrație ridicată de alune prăjite și tocate 50% și un gust deosebit de intens. Umpluturile se potrivesc pentru toate felurile de produse de cofetărie și patiserie datorită stabilității de coacere ridicate și a gustului intens.   Nussfüllung 50% Umplutura cu nuci 50% conține nuci tocate mărunt și prăjite aromat și alte ingrediente de calitate superioară controlate cu strictețe. Umplutura rezistentă la congelare și decongelare se caracterizează printr-o capacitate ridicată de absorbție a apei și proprietăți de preparare simple.
Haselnussfüllung plus Umplutura de alune plus conține alune aromate, proaspăt prajite (30%). Umplutura se caracterizează printr-o capacitate ridicată de absorbție a apei și proprietăți de preparare optime datorită instalațiilor de dozare. Produsul are și alte avantaje: datorită agenților de dospire crește bine și nu se coace cu găuri.   Haselnussfüllung Umplutura cu alune conține alune proaspăt prăjite și aromatizate și alte ingrediente selecționate. Umplutura se caracterizează printr-o capacitate ridicată de absorbție a apei și proprietăți de preparare simple.
Haselnussfülle 20% bis 38%, HG-BH Umplutura de alune se poate achiziționa în concentrații diferite de alune, are un gust excepțional și intens de alune, o capacitate ridicată de absorbție a apei și asigură o preparare optimă.   Haselnussmehl geröstet Alunele 100% prăjite și măcinante fin fac ca făina de alune să poată fi folosită pentru prepararea unei game foarte largi de produse. Prăjiturile și produsele de patiserie capătă o culoare maroniu-aurie și un gust aromat de alune prajite.
Walnussfülle 40% Umplutura de nuci rezistentă la congelare și decongelare este o umplutură delicioasă adaptată perfect dorințelor clienților și este produsă din materii prime controlate cu strictețe. Conținutul total de nuci este de 40%. Datorită gustului său placut umplutura se poate folosi foarte bine și pentru perapararea de deserturi.      

Creme

Produs Descriere   Produs Descriere
Kaltcreme Premium Aceasta cremă oferă multe posibilități de preparare. Ea asigură o preparare rapidă și sigură corespunzând exigențelor celor mai înalte de calitate și se caracterizează prin faptul că se poate tăia bine, își păstrează forma, rămâne stabilă la coacere.   Vanille Backcreme Această cremă de vanilie cu aromă naturală de vanilie Bourbon este ideală pentru creme de bază stabile la coacere (baza pentru creme grase și creme de umplutură) și sosuri. Crema gata preparată poate fi denumită crema de vanilie.
Vanillekaltcreme TK Crema de vanilie rece se folosește pentru creme de bază rezistente la congelare și decongelare și stabile la coacere. Ea este folosită ca alternativă rentabilă pentru baze de creme grase și are o stabilitate ridicată la coacere.   Backcreme Vanille Crema de vanilie rece se folosește pentru creme de bază stabile la coacere și care își păstrează forma (baza pentru creme grase și umpluturi) ca și pentru sosuri cu gust de vanilie. Prin gustul exceptional de vanilie este ideală pentru prepararea de umpluturi pentru prăjituri din aluat danez si gogoși.

High-Tech in Moara Pfahnl

Moara Pfahnl este a doua ca mărime dintre morile private din Austria. Prin extinderea și transformarea din anul 2007, datorită standardele tehnice ridicate se numară printre cele mai moderne mori de înaltă tehnologie din domeniu.


Mai mult

Certificate

Ca un jucator important al industriei de morărit și panificație siguranța alimentară este un factor de succes decisiv.


Mai mult







AGBs RO   Imprint   Sitemap   Data protection   
© 2018 Pfahnl Backmittel GmbH. All rights reserved
7
0
6