Team des ersten Homebaking-Seminars, Oktober 2018
Homebaking in der Pfahnl Mühle
Aus dem Baguettino Weizenmehl werden bei den Homebaking Seminaren mit Dietmar Kappl Baguettes, Pane con olive, Pain de soir in der Pfahnl Mühle gebacken.
Dietmar, der einer breiten Öffentlichkeit nicht zuletzt aufgrund seines erfolgreichen Blogs www.homebaking.at bekannt ist, verrät darin motivierten Teilnehmern, wie man wilde Hefen „zähmt“, mit mehrstufigen Weizensauerteigen umgeht, er gibt Tipps zur Langzeitführung und stellt Weizenbrotrezepte ohne Backhefe vor.
Mit dem Pfahnl Baguettino Weizenmehl bringen Sie Genuss, Vielfalt und Qualität auf einen Nenner
- 100% zusatzstofffrei
- ausschließlich österreichisches Getreide
- gute Frischhaltung
- starker Ofentrieb
- ausbundsicher
Dietmar ist der Meinung, dass jeder gutes Brot backen könne, wenn er die nötigen Grundkenntnisse, die Zeit und Leidenschaft mitbringt. Und diese Überzeugung gibt er gerne in Form von professionellen Tipps und einer Vielzahl an Rezepten an Interessierte weiter. Dietmar selbst entdeckte seine Leidenschaft zum Backen schon in sehr jungen Jahren. Bereits als 14-jähriger Bursch' durfte er in den Ferien in der Ortsbäckerei mithelfen. Seine Begeisterung und Leidenschaft fürs Backen sind bis heute ungebrochen geblieben.
Wer Interesse bekommen hat, sich Backtipps und Rezeptideen vom Meisterbäcker zu holen, der sollte sich folgende Termine vormerken:
- 08-09.02.2019
- 03-04.05.2019
- 11-12.10.2019
- 15-16.11.2019
Bei Interesse freuen wir uns auf Ihre Anmeldung mit Angabe Ihrer Kontaktdaten an event@pfahnl.at
Wir kontaktieren Sie umgehend!
