Žitné mouky.
Mouka – Žitné mouky
Náš sortiment žitných a speciálních mouk se vyrábí v samostatném mlýně na žito s nejmodernějšími čisticími stroji včetně optických třídicích systémů (Sortex).
Žitná mouka Typ 500.
Žitná mouka z vybraných odrůd žita s nízkým obsahem minerálních látek, vhodná zejména pro speciální druhy chleba a drobné pečivo.
Žitná mouka Typ 960 – 1350.
U typů žitné mouky 960 - 1350 se používají pouze vybrané aromatické odrůdy žita s optimálními vlastnostmi škrobu, které zajišťují dlouhé udržení čerstvosti a co nejlepší pekařské vlastnosti.
Žitná mouka Typ 2500.
Tato naše žitná mouka je univerzálně použitelná mouka pro výrobu tmavých chlebů a tmavého pečiva. Pravidelně je kontrolována a v naší zkušební pekárně se z ní pečou vzorky.
Žitná celozrnná mouka.
Naše žitná celozrnná mouka je mouka vyrobená se všemi hodnotnými složkami obilí a lze ji univerzálně použít k výrobě tmavého chleba a tmavého pečiva. Dodává chlebu objem, barvu a udržuje ho čerstvý.