Udržení čerstvosti.
Přísady na pečení – Udržení čerstvosti
Čerstvost je velmi důležitá!
Přípravky pro udržení čerstvosti Pfahnl – také produkty Clean-Label (bez přísad) – to
umožňují.
Používání přípravků pro udržení čerstvosti má smysl nejen v průmyslové, ale také v řemeslné,
ruční výrobě.
Firma Pfahnl vyrábí řadu produktů pro udržení čerstvosti, které mají i řadu dalších funkcí,
a to na základě nejmodernější enzymové technologie.
Důraz je kladen na neustálý rozvoj stávajícího know how, jakož i na implementaci
specifických požadavků zákazníků.
Spotřebitel ocení delší čerstvost vašich výrobků, stejně jako jejich chuť a vláčnost.
Přípravek pro udržení čerstvosti toustového chleba.
Čerstvost. Střída s jemnými póry. To charakterizuje dobrý toastový chléb. S našimi zlepšujícími přípravky se díky vybraným komplexům enzymů výrazně prodlužuje čerstvost pečiva, a to i při nízkém dávkování.
Přípravek pro udržení čerstvosti kynutého pečiva.
S účinnými přísadami na pečení Clean-Label, které podporují potřebné vlastnosti při pečení, dosáhnete dlouhotrvající čerstvosti – zejména u výrobků s recepturou s vyšším obsahem tuku nebo cukru. Nízké dávkování do 2 % je možné u všech typů kynutých těst.
Univerzální přípravek na udržení čerstvosti pro pšeničné/žitné pečivo.
Oceněné univerzální přípravky na udržení čerstvosti značky Pfahnl jsou účinné přísady na pečení, které mají v malých dávkách velký efekt. Přípravky na udržení čerstvosti lze použít univerzálně pro různé kategorie výrobků a lze jimi dosáhnout vynikající pekařské vlastnosti.
Přípravek na udržení čerstvosti „Brotfrischhalter“.
Udržení čerstvosti je rozhodující: S těmito účinnými přísadami na pečení dosáhnete delší čerstvosti vašich chlebů – lze je používat univerzálně a mají etiketu Clean Label, díky dokonale vyvážené směsi enzymů. Jsou ideální pro výrobu velmi vláčného a měkkého chleba s optimální strukturou střídy. Bonus navíc: Tyto přísady na pečení umožňují vyšší bezpečnost zpracování a zaručují lepší provozuschopnost strojů.