Mehl - Biomehle/Dinkelmehle

Unsere Biomehle aus Roggen und Weizen mit unterschiedlichen Typen zeichnen sich durch unvergleichbare Backeigenschaften aus.

Zusätzlich zu den Laboruntersuchungen werden die Mehle in unserer Versuchsbäckerei - vor allem auch bei Ernteumstellungen - gebacken und auf die Wünsche unserer Kunden abgestimmt.
Bio-Dinkelmehl wird aus ausgesuchten Bio-Dinkelpartien (Herkunftsland Österreich) hergestellt und durch regelmäßige Kontrollen standardisiert.