Minőségirányítás.

A folyamat – Minőségirányítás

A műszaki szakértelem egyet jelent a garantált minőségbiztosítással.

A Pfahnl Malom és a Ludwig Polsterer Malom analitikai laboratóriumaiban végezzük a gabona, a lisztek, a nyersanyagok és a pékáruk gyors és szakszerű elemzését a feldolgozás minden szakaszában.
A Pfahnl különböző minőségi és tésztareológiai elemzései a legmagasabb minőség technikai alapját képezik a lisztek és sütőszerek területén, és döntően támogatják az innovatív élelmiszerek és új gyártási folyamatok fejlesztését.

A jövő fenntartható.

Sütőszereinkben egy dolog mindig közös: A tanúsított biztonság. Akár ISO 9001:2008 akár IFS. Termékeinket a garantált származási hely és a fenntartható termesztés jellemzi. Élelmiszeripari gyártóként igen fontos számunkra a nyersanyagok minősége: A legjobb osztrák minőség – mindazoknak, akik értékelik a frissességet és az állandó minőséget.

Innováció a kutatás segítségével.

Analitikai laboratóriumainkban a gabona, a lisztek, a nyersanyagok és a pékáruk célzott és átfogó elemzését végezzük a feldolgozás minden szakaszában. Ez az eljárás garantálja a legmagasabb minőséget a lisztek és sütőszerek területén. Egyúttal itt zajlik az innovatív élelmiszerek és a jövőbe mutató gyártási folyamatok kifejlesztése is.

  • Kémiai és fizikai elemzés
  • NIR gabonaelemzések
  • A lisztek minőségi- és tésztareológiai elemzései
  • Mikroszkópos eljárás a szerkezeti elemzéshez
  • Mikotoxin- és allergén elemzés
  • Szabványosított sütési tesztek és értékelések
  • Éghajlatszimulációs elemzések és textúraelemzések
  • Szenzorikus elemzések
Top