Zarządzanie jakością.

O Nas - Zarządzanie jakością

Kompetencje techniczne to gwarancja jakości.

W laboratoriach analitycznych firm Pfahnl Mühle i Ludwig Polsterer Mühle zboże, mąki, surowce i wypieki są szybko i profesjonalnie analizowane na wszystkich etapach przetwarzania.
Różnorodne analizy jakościowe i reologiczne ciasta przeprowadzane przez firmę Pfahnl stanowią techniczną podstawę najwyższej jakości w zakresie mąk i składników do pieczenia oraz w decydujący sposób wspierają rozwój innowacyjnych produktów spożywczych i nowych procesów produkcyjnych.

Przyszłość jest zrównoważona.

Nasze surowce wykorzystywane do składników do pieczenia mają zawsze jedną wspólną cechę: Bezpieczeństwo potwierdzone certyfikatem. Czy to ISO 9001:2008 czy IFS. Nasze produkty charakteryzują się pewnym pochodzeniem i zrównoważoną uprawą. Jako producent w przemyśle spożywczym przykładamy wagę do pochodzenia surowców: Najwyższa jakość made in Austria - dla wszystkich, którzy cenią sobie świeżość i niezmienną jakość.

Innowacje dzięki badaniom.

W naszych laboratoriach analitycznych przeprowadzane są ukierunkowane i kompleksowe analizy zbóż, mąk, surowców i pieczywa na wszystkich etapach przetwarzania. Dzięki temu procesowi możemy zagwarantować najwyższą jakość mąk i składników do pieczenia. Równocześnie ma tu miejsce rozwój innowacyjnej żywności i przyszłościowych procesów produkcyjnych.

  • Analiza chemiczna i fizyczna
  • Analizy ziarna NIR
  • Analizy jakościowe i reologiczne ciasta i mąki
  • Mikroskopowe metody analizy strukturalnej
  • Analiza mikotoksyn i alergenów
  • Znormalizowane badania i oceny wypieków
  • Analizy symulacji klimatu i analizy tekstury
  • Analizy sensoryczne
Top